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自打休渔期以来

市场上的海鲜少了不少

舌头也感觉寡淡了不少

任性姐每天都在算

距离开海还有三个月,两个月,一个月...



终于

9月1日

为期4个月的最长休渔期将正式结束啦

久违的大波海鲜将震撼来袭

但朋友圈有一批小伙伴们

已经吃上大螃蟹了!




看着口水都要流出来啦~
快跟任性姐一起
到营口路海鲜市场和南山海鲜市场看看吧~


天气转凉

螃蟹来啦!



螃蟹、蛤蜊、海蛎子、扇贝、大虾、海星、海螺、刀鱼、龙虾、黄花鱼、 鲳鱼……

海鲜样数真是不少呢~


大众网青岛·海报新闻记者 江楠


市场上卖的最多的还是螃蟹,
一名海鲜摊主介绍说:
天气转凉,
螃蟹越来越肥美,
现在正是吃螃蟹的好时候


目前来看,
根据大小,
螃蟹价格普遍在15元到65元一斤不等
再来看一些网友的报价:


 


不同的螃蟹价位不同哟~

也有懂行的一语道破螃蟹的血统问题:

 



据了解,8月份,我国35°N以南的海域结束本年休渔期,进入捕捞季,前几天因为台风不能打捞,而现在台风结束,螃蟹开始大量打捞。


按照往年惯例,每年的中秋节螃蟹价格都会上涨,而如今正是吃螃蟹的好时期,螃蟹的肥度跟口感都已经达到不错的状态,价格也是相当美丽,因此众多市民都选择在这个时期买一些螃蟹回家解解馋。




禁渔期,

海鲜价格小幅上涨

9月1日后价格回落



由于现在青岛还是禁渔期,

各类海鲜价格都有小幅度上涨,

但是涨幅不大,

和往年价格基本持平



市场上购买海鲜的市民络绎不绝,

蛤蜊在15元两斤左右,
虾虎30元一斤左右,
鲍鱼5元到28元一只。


比较常见的鱼类中,

刀鱼25元一斤,

黄花鱼22元一斤



鲳鱼不同大小价格浮动较大,

22元到100元不等。



据了解

9月1日过后

海鲜价格会有所回落



本地人教你挑螃蟹


“公蟹的肚脐细长,比较窄。母蟹的肚脐最圆,二母蟹的肚脐比公蟹的大,比母蟹的小。”说起挑选梭子蟹,在南山市场开了20多年鲜摊的马步友是真正的行家。现在这个时节吃什么样的蟹子,怎么挑他也有一套自己的方法。



“要是论口味,现在二母蟹最肥,而公蟹的肉最紧实,母蟹最诱人的是蟹黄。”老马说二母蟹实际上是单身母蟹,这种蟹子肉质嫩,肥度好。二母蟹的肚脐是尖尖的,称之为三角蟹,普通母蟹子肚脐就是圆的,应该很容易能分辨出来。



关于如何辨别是不是本地梭蟹,最简单的方法就是看颜色。连云港海捕梭子蟹的外壳呈茄紫色,而本地海捕梭子蟹的外壳多呈灰褐色,壳体带云斑。



螃蟹吃法大汇总


对于如此爱吃的人来说,
螃蟹能吃许多花样。
可腌、可蒸、可炒,
不管哪种吃法,
都是极致的人间风味。


清蒸

螃蟹隔水清蒸,

保留鲜味,

葱姜蒜一律不放。



葱油

葱油的香气配上蟹肉的鲜嫩,
口水忍不住要留下来了。


红烧

红烧是家里常见的做法,
也是很多小朋友的最爱。



螃蟹炒年糕

新鲜的螃蟹融合软糯的年糕,
一口年糕一口螃蟹,人间美味!


面拖蟹

螃蟹外面均匀地裹上一层面糊,
连手指上的汁都吮得干干净净。
为期4个月的伏季休渔期即将结束
9月1号就要开海了


各种生猛海鲜即将大量上市
小伙伴们马上就可以一饱本地海鲜的口福啦
大虾、螃蟹、海鱼们………
等我!
想想就有点小激动呢


实拍|开海在即,大量螃蟹进入青岛市场,个个鲜活膘肥体壮,价格 ...
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